Puding Bentuk Semangka

courtesy nandangwuyung

Vemale.com - Si kecil sering rewel dan suka jajan di luar? Mungkin dia bosan dengan jajanan yang 'itu-itu saja' yang disajikan oleh ibu. Padahal jajanan di luar belum tentu sehat dan baik untuk si kecil lho. Rajin-rajin membuat kreasi snack dan cemilan untuk buah hati itu perlu agar dia tidak ingin jajan di luar. Kini sedang nge tren puding yang memiliki bentuk-bentuk unik seperti boneka, hewan atau bunga-bungaan. Namun ada lagi kreasi puding yang pasti bikin si kecil suka dan lahap memakannya. Puding ini berbentuk semangka, lengkap dengan biji semangka imitasi yang terbuat dari selasih. Yuk coba membuatnya ladies!

Resep kreasi puding bentuk semangka

Bahan cake (untuk variasi kulit semangka yang berwarna hijau):

1/2 cup tepung terigu

4 sendok makan gula pasir

sedikit garam (± 1/4 sendok teh)

sedikit soda kue (± 1/8 sendok teh)

1/4 sendok teh baking powder

100ml air

4 sendok makan minyak goreng

1/4 sendok teh pasta pandan

Cara membuat

Aduk dengan wisk semua bahan jadi satu. Tuang dalam loyang 30x20cm. Oven kira-kira 10-15menit. Dinginkan.

Setelah Anda selesai membuat cake, maka mulailah membuat puding merahnya.

Bahan Agar-agar:

1bungkus agar-agar warna merah.

150 ml sirup cocopandan

750 ml air

1 sendok teh selasih

Cara:

Rebus semua bahan-bahan kecuali selasih. Setelah rebusan bahan pudingmendidih, masukkan selasih. Kemudian aduk rata hingga agar-agar  agak hangat, tapi jangan sampai menggumpal. Setelah itu ambil cake yang telah matang. Tata diatas loyang setengah lingkaran yang berbentuk panjang. Rapikan setiap sisinya karena akan ada lebihan cake dipinggir-pinggirnya. Tuang agar-agar yang sudah hangat sambil diaduk-aduk agar selasihnya bercampur dengan rata. Kemudian dinginkan hingga agar-agar keras dan setelah itu dipotong. Jadilah puding berbentuk semangka.

kreasi puding bentuk semangka. courtesy nandangwuyung

Membuat puding semangka memerlukan kecermatan agar cake dan agar-agar menyatu. Selebihnya, membuat puding ini tidak membutuhkan waktu lama dan hasilnya juga cantik. Suguhkan untuk keluarga tercinta di akhir pekan atau sebagai penutup makan malam.

sumber: /www.vemale.com

Kerak Telor Makanan Khas Betawi

Kerak Telor Makanan Khas Betawi

Pernah denger makanan betawi yang namanya kerak telor ? Yang pasti bukan telor gosong yang terus jadi kerak ya… hehehe ..makanan ini biasa nongol di jakarta fair mulai dari masih di Monas hingga kini pindah ke Kemayoran. Tapi kalau memang ada yang ngidam, ga’ mungkin kan  harus nunggu jakarta fair dulu...  nah daripada kelamaan nunggu jakarta fair mendingan buat aja sendiri dirumah, ga sulit kok. Berikut resep untuk membuatnya.

Bahan-Bahan :

• 100 gr beras ketan (putih)
• 250 ml air
• 100 gr parutan kelapa kasar (sangrai sebagai bahan taburan)
• 5 btr telur bebek
• 15 gr ebi (udang kering yang diasinkan), seduh dengan air, disangrai, lalu haluskan
• 30 gr bawang merah goreng
• 1 sdm minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng sebagai taburan

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

• 4 buah cabai merah keriting
• 3 cm potongan kencur
• 1 cm potongan jahe
• 1/2 sdt merica

Cara Membuat Kerak Telor Khas Jakarta Gurih dan Enak :

1. Siapkan penggorengan(wajan), panaskan minyak, lalu tumis bumbu-bumbu yang sudah dihalus hingga keluar aroma harum.
2. Rendamlah beras ketan putih dengan air selama semalam, lalu tiriskan.
3. Siapkan lagi wajan cekung. Masukkan 1,5 sdm beras ketan putih. Tuangi dengan 3 sdm air sisa rendaman beras ketan. Biarkan bahan hingga setengah kering.
4. Kocoklah campuran bahan sebutir telur bebek, 1/2 sdt bumbu yang telah dihaluskan, 1/2 sdt ebi (udang kering yang diasinkan), 1/2 sdm bawang merah goreng, 1/8 sdt garam, dan 1 /8 sdt gula pasir.
5. Tuangkan campuran bahan di atas ke dalam ketan. Aduklah sambil diratakan di dalam wajan. Diamkan hingga matang sambil ditutup. Balikkan wajan penggorengan menghadap ke bawah di atas bara api. Tunggu hingga matang, alu angkat.
6. Taburi dengan kelapa yang telah disangrai dan bawang merah goreng.
7. Kerak Telor Khas Jakarta siap disajikan, nikmati selagi panas/hangat.